KAFA ZA DOBRO
DRUŠTVO

U bilo koje doba dana, na bilo kom mestu na svetu, šoljica kafe ima isti efekat.

O NAMA

Pržionica kafe “Sale” je tu od 1990. godine, kako bi vaša jutra upotpunili mirisima i pripremili vas za nove radne pobede.

Nalazimo se u Lešnici, mestu kroz koje protiču tri reke i koje može da vam ispriča razne priče. Naša kafa je obrana na najpažljiviji način, obrađena tako da istanča miris i upakovana da sačuva svako zrno. Iz dana u dan rastemo i trudimo se da vam ponudimo ono što vam je potrebno. Kako bi svačiji ukus bio zadovoljen, stvorili smo brojna pakovanja i različite opcije za vas…

Detaljnije

PROIZVODI


ISTORIJAT KAFE

Iako ne možemo sa sigurnošću da kažemo kada je kafa otkrivena, arheolozi su pronašli dokaze o upotrebi kafe kao leka u arapskom svetu, u ranim spisima, oko 900. godine p.n.e.


VRSTE KAFE

Kafa je jedan od najpopularnijih napitaka, široko rasprostranjena, a njena postojbina je jugozapadna etiopijska provincija KAFA, po čemu je ovaj napitak i dobio ime! Najpoznatije vrste kafe su ARABICA I ROBUSTA. Arabica daje aromu kafi, a Robusta jači ukus i punoću. Sirova kafa ima oštar i gorak ukus, njena svojstva dolaze do izražaja tek nakon prženja! Od dužine i temperature prženja kafe zavisi njen kvalitet i željena aroma!


ZANIMLJIVOSTI

Legenda govori da je u 9. veku pastir, čuvajući svoje koze, primetio da se celo stado čudno ponaša. Sve koze su “plesale” nakon što su pojele neobične bobice…

PRIPREMANJE KAFE

KAFA

koja se koristi treba da
bude sveže mlevena i propisno čuvana.

VODA

uvek treba da bude sveža
pre zakuvavanja kafe.

Kada voda u džezvi provri treba je skloniti sa vatre i dodati kafu, a posle toga vratiti na zagrejanu ringlu da “krene”, tj. da počne da se diže obilna pena. Kada se pena “zatvori” tj. kada mlevena kafa potone, a cela površina vode bude u peni, džezva se skloni i kafa se blagim potezom kašicice promeša. Da bi plemenita svojstva kafe došla do punog izražaja kafa se ostavi na oko minut da se “smiri”, nakon čega se sipa u omiljenu šolju.

Menu